sich ständig verbessern

Was uns antreibt

Unsere Mission ist es, das beste Eis herzustellen, das wir können, und dabei unsere Region und unsere Gemeinschaft zu schätzen und zu respektieren – und einen positiven Einfluss auf sie auszuüben. Wir glauben, dass ausgezeichnetes Eis eine Quelle großer Freude und Genuss sein kann, wenn es in Maßen genossen wird. Wenn man ein GULATO isst, sollte man das Erlebnis in vollen Zügen genießen, ohne Schuldgefühle oder Zweifel.

Wir haben fünf Grundwerte,
die unsere Arbeit leiten

Authentizität

WIRKLICH HANDGEFERTIGT

Wir haben das Handwerk der Eisherstellung in Italien gelernt und wenden die direkte italienische Handwerksmethode an. Diese Methode eignet sich für die Herstellung kleiner Mengen, und jedes Rezept hat seine eigene einzigartige Mischung, die jedes Mal von Grund auf neu zubereitet wird, ohne vorbereitete pasteurisierte Grundmischungen. Diese Methode ist aufwändiger als die traditionelle (und viel sorgfältiger als die industrielle), aber dank dieser Methode und der Produktionsmenge ist jedes GULATO-Produkt ein echtes Handwerksprodukt.

Qualität

WIRKLICH HOHE QUALITÄT

Wir verwenden stets die besten Zutaten, die wir vor Ort finden können, ohne dabei Qualität zugunsten der Rentabilität zu opfern. Wir verwenden Milch und frisches Obst aus Portugal oder hochwertige exotische Fruchtpürees. Die meisten Zutaten, die wir unserem Eis hinzufügen (Karamell, Keksgrundlage, Konfitüre, karamellisierte Waben usw.), stellen wir selbst her. Wir haben das Glück, anspruchsvolle Kunden zu haben, die gutes Eis lieben, und das spornt uns an, ein Produkt zu entwickeln, das immer besser werden will.

Innovation & Vielfalt

WIRKLICH SOLIDE

Als junges und kleines Unternehmen können wir flexibel sein und uns ständig weiterentwickeln. Wir sind ständig auf der Suche nach Neuheiten, verbessern Rezepte und kreieren neue Geschmacksrichtungen, sei es aus Freude daran, weil wir eine neue Zutat entdeckt haben, oder auf Bestellung für bestimmte Kunden. Wir haben Zeit, uns mit unseren Kunden zu unterhalten – viele der treuesten sind zu Freunden geworden – und oft stellen wir auf Wunsch oder um sie zu überraschen, spezielle Geschmacksrichtungen in kleinen Mengen her. Dazu kommen natürlich zuckerfreie, vegane oder glutenfreie Alternativen. Der Genuss von Eiscreme macht unweigerlich Spaß, und damit wollen wir ein Arbeits-/Serviceumfeld schaffen, in dem sich alle geschätzt fühlen.

Nachhaltigkeit

WIRKLICH VERANTWORTLICH

Die Wahl unseres Standorts in einer ländlichen Region und einer kleinen Gemeinde ist das Ergebnis unseres Wunsches, mehr mit der Welt um uns herum verbunden zu sein und auf die Zyklen der Natur zu achten. Wir leisten nicht nur einen Beitrag zur lokalen Wirtschaft, sondern kümmern uns auch um die natürliche Umwelt, in der wir leben. Diese Sorge spiegelt sich in einem größeren Bewusstsein wider, Verschwendung zu vermeiden, Einwegkunststoffe beim Servieren von Eiscreme zu vermeiden, eine Kreislaufwirtschaft zu fördern, so viel wie möglich zu recyceln und auf unseren Verbrauch von Energie, Wasser und anderen lebenswichtigen Ressourcen zu achten. Wir möchten, dass unser Laden und unsere Terrasse ein Treffpunkt für die Vielfalt der Menschen ist, die in der Region leben und sie besuchen.

Freude

WIRKLICH GUT

All dies macht keinen Sinn, wenn es nicht Spaß macht und eine Quelle der Freude und des Wohlbefindens ist. Wir möchten Produkte und Umgebungen schaffen, in denen sich Kunden und Mitarbeiter sicher, respektiert, motiviert und unterhalten fühlen und dies auch offen mit anderen teilen können.