melhorar sempre

O que nos move

A nossa missão é confecionar o melhor gelado ao nosso alcance, enquanto valorizamos e respeitamos — criando um impacto positivo — na nossa região e a nossa comunidade. Achamos que um gelado excelente pode ser uma fonte de grande alegria e prazer, se consumido em moderação. No momento de comer um GULATO deve-se desfrutar a experiência plenamente, sem culpas nem hesitações.

Temos cinco valores fundamentais
que orientam o nosso trabalho

Autenticidade

VERDADEIRAMENTE ARTESANAL

Aprendemos a mestria de gelataria em Itália, e usamos o método direto artesanal italiano. Este é um método adequado à produção de pequenas quantidades e cada receita tem a sua própria mistura única, feita cada vez de raiz, sem bases pré-preparadas pasteurizadas. É um método mais trabalhoso que o tradicional (e bem mais cuidadoso que o industrial) mas faz com que cada GULATO, graças ao método e ao volume de produção, seja um artigo verdadeiramente artesanal.

Qualidade

VERDADEIRAMENTE DE QUALIDADE

Usamos sempre os melhores ingredientes que conseguimos encontrar localmente, sem sacrificar a qualidade pela rentabilidade. Usamos leite e fruta fresca nacional ou polpas de frutas exóticas de elevada qualidade. Criamos e confecionamos a maioria dos ingredientes compostos adicionados aos nossos gelados (caramelos, bases de bolachas, compotas, favo de mel caramelizado, etc…) Temos a sorte de ter clientes exigentes e amantes de um bom gelado e isso estimula-nos a criar um produto que ambicione ser sempre melhor.

Inovação & Variedade

VERDADEIRAMENTE SÓLIDO

Ser uma empresa jovem e pequena permite-nos ser ágeis e estar em fluxo constante. Nós estamos sempre a pesquisar novidades, melhorar receitas, e a criar sabores novos seja por prazer, porque encontramos um ingrediente novo, ou por encomenda para clientes específicos. Temos tempo para conversar com nossos clientes – muitos dos mais fiéis viram amigos – e muitas vezes fazemos sabores especiais em pequena quantidade a pedido ou para surpreendê-los. Além claro, de gelados sem açúcar, veganos ou alternativas sem glúten. O prazer do gelado é incontornavelmente divertido e com ele, buscamos criar um ambiente de trabalho/serviço em que todos se sintam valorizados.

Sustentabilidade

VERDADEIRAMENTE RESPONSÁVEL

A escolha da nossa localização, numa região rural e num meio pequeno, é resultado da nossa vontade de estar mais conectado com o mundo à nossa volta e atentos aos ciclos do mundo natural. Para além de contribuir para a economia local, preocupamo-nos com o meio natural onde estamos inseridos. Essa preocupação traduz-se num maior cuidado no sentido de evitar desperdícios, excluir plásticos de uso único no serviço dos gelados, incentivar uma economia circular, reciclar o que for possível e permanecer atentos ao nosso consumo de energia, água e outros recursos vitais. Queremos que a nossa loja e esplanada seja um ponto de encontro para a diversidade de gente que vive e passa pela região.

Alegria

VERDADEIRAMENTE BOM

Nada disto faz qualquer sentido se não for divertido e uma fonte de alegria e bem-estar. Procuramos criar produtos e ambientes onde clientes e colaboradores se sintam seguros, respeitados, estimulados e divertidos e se sintam livres de partilhar isso com outros.